ARTICHAUT VERT GLOBE – Cynara scolymus Green Globe

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété très bien adaptée au climat du Nord de la Loire, produisant de petites pommes vertes très compactes.

RESISTANCE :

 Sensible à la pourriture, surtout en période hivernale. Bien protéger le pied contre le froid.

CHOIX DU SOL :

Aime les terres profondes et fraîches. Incorporer du fumier et de l’engrais avant le repiquage. Exposition ensoleillée.

SEMIS :

Semer 1 à 3 graines en godets de fin février à avril. Placer les godets à minimum 15°C jusqu’à obtention des plants.

CULTURE :

Repiquer les plants en pleine terre lorsqu’ils mesurent environ 20 à 30 cm. Grouper plusieurs plants pour former des touffes espacées de 1 à 1,5 m.

RECOLTE :

Il est possible d’avoir des artichauts à l’automne dès l’année du semis.

AUBERGINE VIOLETTE LONGUE DE BARBENTANE – Solanum melongena

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Aubergine à fruit allongé en forme de massue, de couleur violette très foncé.

RESISTANCE :

 Variété adaptée à la production dans le Nord de la France.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terres fraîches bien drainées, riches en matière organique et bien exposée au Sud.

SEMIS :

De février à mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid, planter en mai à 50 cm en tous sens. Couper l’extrémité de la tige au-dessus d’une paire de feuille quand elle atteint 15 cm.

CULTURE :

Couper les pousses secondaires pour ne garder que la tige principale et ne conserver qu’une fleur par étage. Placer un tuteur de 1 m. Arroser régulièrement.

RECOLTE :

Couper les fruits avant leur maturité après 3 à 4 mois suivant le semis.

CELERI RAVE GEANT DE PRAGUE– Apium graveolens

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété très productive à racine très volumineuse à chair blanche très ferme.

RESISTANCE :

 Très rustique.

CHOIX DU SOL :

Sol riche en humus.

SEMIS :

D’avril à mai en pépinière bien exposée, recouvrir légèrement la graine et plomber avec le dos du râteau. Repiquer une première fois en sol riche, puis une seconde fois à 40 cm en tous sens en coupant l’extrémité de la racine.

CULTURE :

Maintenir le sol frais par des arrosage fréquents et par un paillage.

RECOLTE :

Rentrer avant les gelées et stocker en cave.

FENOUIL DOUX DE FLORENCE – Foeniculum dulce

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 4 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété formant une pomme bien blanche, volumineuse et très serrée. Hauteur 60/70 cm.

RESISTANCE :

Supporte bien la chaleur.

CHOIX DU SOL :

Tous sols riches et bien exposés.

SEMIS :

De fin avril à mai en pépinière, si possible sous châssis. Repiquer en place 5 à 6 semaines plus tard en lignes distantes de 40 cm. Eclaircir à 15 cm sur la ligne.

CULTURE :

Arroser fréquemment et abondamment jusqu’à la récolte. Butter les pieds au fur et à mesure que la tige grossie.

RECOLTE :

Juste avant les gelées, au fur et à mesure que les pommes atteignent la taille voulue. A conserver en cave durant l’hiver, dans du sable ou de la tourbe humide.

PANAIS DEMI LONG DE GUERNESEY – Pastinaca sativa

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété très productive. Racine conique à chair blanche, volumineuse et lisse.

RESISTANCE :

Passe l’hiver sans protection.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terres fraîches, profondes et bien fumées.

SEMIS :

De février à juin directement en place en lignes distantes de 40 cm, plomber avec le dos du râteau. Eclaircir sur la ligne à 20 cm.

CULTURE :

Maintenir en permanence le sol frais par des arrosage et binages fréquents. Pailler éventuellement.

RECOLTE :

4 à 5 mois après le semis au fur et à mesure des besoins. Laisser en place durant l’hiver.

POIVRON YOLO WONDER – Capsicum annuum

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Fruit presque carré d’un beau vert brillant, rouge à sur maturité. Chair douce et ferme.

RESISTANCE :

Supporte bien les fortes chaleurs et la sécheresse.

CHOIX DU SOL :

Sol riche et bien fumé à exposition ensoleillée.

SEMIS :

En fév-mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid. Planter fin mai à 50 cm de distance en tous sens. Lorsque la tige atteint 15 cm, couper l’extrémité juste au-dessus d’une paire de feuille

CULTURE :

Ne laisser que 8 à 10 fruits par pied. Mouiller régulièrement par irrigation.

RECOLTE :

Etalée d’août à novembre, cueillir les fruits au fur et à mesure de leur développement.

PISSENLIT AMELIORE A CŒUR PLEIN – Taraxacum officinale

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,8 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété à feuilles nombreuses et très découpées. Peut éventuellement être utilisée en culture forcée.

RESISTANCE :

Très résistant au froid.

CHOIX DU SOL :

Tous types de sols pourvu qu’ils gardent la fraîcheur.

SEMIS :

De mars à juin directement en place en lignes distantes de 30 cm. Six semaines plus tard, éclaircir à 8 cm sur le rang.

CULTURE :

1/ blanchiment à l’obscurité : Arracher une partie des plants pour échelonner la récolte, nettoyer les feuilles et les replanter en cave dans du sable ou de la tourbe humide. Récolte 15 jours plus tard. 2/ blanchiment en place : butter successivement les plants ou les recouvrir de pots renversés au fur et à mesure des besoins.

RECOLTE :

Etalée de novembre à mars.

POIREE BLONDE A CARDE BLANCHE 2 – Beta vulgaris

SYNONYMES :

Bette, Côte de Bette,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété à grande feuilles vert blond et à très larges cardes blanches pouvant atteindre 10 cm de large. Production abondante et continue.

RESISTANCE :

Rustique et résistante à la chaleur.

CHOIX DU SOL :

Riche, frais, peu profond et bien préparé.

SEMIS :

De mars à juin directement en place, en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir et ne laisser qu’un plant tous les 40 cm.

CULTURE :

Biner et arroser régulièrement durant l’été.

RECOLTE :

De juin à octobre, cueillir les cardes au fur et à mesure de leur développement. En plus des cardes, les feuilles peuvent être consommées à la façon des épinards.

POIREE VERTE A CARDE BLANCHE 2 – Beta vulgaris

SYNONYMES :

Bette, Côte de Bette,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété à feuillage vert foncé et à carde charnues très développées. Plus précoce et plus résistante au froid que la poirée à carde blonde.

RESISTANCE :

Rustique et résistante à la chaleur.

CHOIX DU SOL :

Riche, frais, peu profond et bien préparé.

SEMIS :

De mars à juin directement en place, en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir et ne laisser qu’un plant tous les 40 cm.

CULTURE :

Biner et arroser régulièrement durant l’été.

RECOLTE :

De juin à octobre, cueillir les cardes au fur et à mesure de leur développement. En plus des cardes, les feuilles peuvent être consommées à la façon des épinards.

SCORSONERE GEANTE NOIRE DE RUSSIE - Scorzonera hispanica

SYNONYMES :

Salsifis noir

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Racine cylindrique à écorce noire, longue de 20 à 30 cm. Chair blanche, charnue et à saveur délicate. Se consomme comme le salsifis. Se cultive en annuelle mais aussi en bisannuelle.

RESISTANCE :

Protéger avec de la paille pendant l’hiver.

CHOIX DU SOL :

Exclusivement en sol sablonneux, riche et frais. Exposition ensoleillée.

SEMIS :

1/ En fév-mars : pour récolte d’automne. 2/ De mars à mai : pour récolte d’hiver et l’année suivante. Semer directement en place, en lignes distantes de 25 cm. Plomber avec le dos du râteau. Eclaircir pour ne laisser qu’un plant tous les 6 cm.

CULTURE :

Arroser et biner régulièrement en été, supprimer les tiges florales dès leur apparition. Production pendant deux ans avec les mêmes pieds.

RECOLTE :

Dès oct-nov pour les premiers semis, puis au fur et à mesure des besoins pendant l’hiver.