PIMENT MEXICAIN JALAPENO (race d’amateur) – Capsicum annuum

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété mexicaine de piment donnant des petits fruits coniques de 6 à 10 cm, de couleur vert soutenu devenant rouge vif à maturité. Chair moyennement piquante, de force 5/10 sur l’échelle de Scoville. L'échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville dans le cadre de son travail dans la société Parke Davis, à Détroit. Son but est de renseigner sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment.

RESISTANCE :

 Supporte bien les fortes chaleurs et la sécheresse.

CHOIX DU SOL :

Sol riche et bien fumé à exposition ensoleillée.

SEMIS :

En février-mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid. Planter fin mai à 50 cm de distance en tous sens. Lorsque la tige atteint 15 cm, couper l’extrémité juste au-dessus d’une paire de feuilles.

CULTURE :

Ne laisser que 8 à 10 fruits par pied. Mouiller régulièrement par irrigation.

RECOLTE :

Etalée, de juillet à octobre, cueillir les fruits au fur et à mesure de leur développement.