ARTICHAUT VIOLET DE PROVENCE – Cynara scolymus

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété précoce et productive donnant de petites pommes coniques et de couleur vert foncé- violet. Peut-être récolté juste avant maturité pour le consommer en poivrade.

RESISTANCE :

Sensible à la pourriture, surtout en période hivernale. Bien protéger le pied contre le froid avec un paillage.

CHOIX DU SOL :

Aime les terres profondes et fraîches. Incorporer du fumier et de l’engrais avant le repiquage. Exposition ensoleillée.

SEMIS :

Semer 1 à 3 graines en godets de fin février à avril. Placer les godets à minimum 15°C jusqu’à obtention des plants.

CULTURE :

Repiquer les plants en pleine terre lorsqu’ils mesurent environ 20 à 30 cm. Grouper plusieurs plants pour former des touffes espacées de 1 à 1,5 m.

RECOLTE :

Il est possible d’avoir des artichauts à l’automne dès l’année du semis.