CARDON PLEIN BLANC INERME – Cynara cardunculus

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété donnant de belles côtes larges et épaisses, sans épine, blanchissant naturellement. Goût fin et délicat rappelant un peu celui de l’artichaut.

RESISTANCE :

 Protéger du froid au début de la culture mais bonne résistance ensuite après développement de la plante.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols riches en humus et une exposition ensoleillée.

SEMIS :

En mai-juin en place, semer 3/4 graines dans des trous peu profonds espacés d’1 m en tous sens. Dès que les plantes ont 3-4 feuilles, éclaircir en ne conservant que le plant le plus vigoureux.

CULTURE :

Arroser modérément pendant le développement de la plante. 3 semaines avant la récolte, ficelez les cardes avec du papier résistant ou du carton pour bien les faire blanchir.

RECOLTE :

De septembre à novembre.