MACHE VERTE DE CAMBRAI -Valerianella olitoria

SYNONYMES :

Doucette, Boursette, Blanchette, raiponce, salade de blé, oreille-de-lièvre, herbe des chanoines, valérianelle, gallinette, doulcéta,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 4 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Connue également sous le nom de doucette ou boursette. Feuilles planes vert foncé.

RESISTANCE :

Rustique au froid.

CHOIX DU SOL :

Exige un sol ferme et frais. Peu exigeante, la mâche se contente des restes de fumure de la culture précédente.

SEMIS :

De fin juillet à octobre à la volée ou, de préférence, en lignes distantes de 20 cm. Plomber le semis avec le dos du râteau.

CULTURE :

Maintenir le terrain humide par un léger paillage et arroser régulièrement.

RECOLTE :

De sept-octobre à mars. Pailler pendant les grands froids.