AUBERGINE VIOLETTE LONGUE DE BARBENTANE – Solanum melongena

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Aubergine à fruit allongé en forme de massue, de couleur violette très foncé.

RESISTANCE :

 Variété adaptée à la production dans le Nord de la France.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terres fraîches bien drainées, riches en matière organique et bien exposée au Sud.

SEMIS :

De février à mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid, planter en mai à 50 cm en tous sens. Couper l’extrémité de la tige au-dessus d’une paire de feuille quand elle atteint 15 cm.

CULTURE :

Couper les pousses secondaires pour ne garder que la tige principale et ne conserver qu’une fleur par étage. Placer un tuteur de 1 m. Arroser régulièrement.

RECOLTE :

Couper les fruits avant leur maturité après 3 à 4 mois suivant le semis.

CHICOREE SCAROLE GEANTE MARAICHERE – Cichorium endivia Latifolia

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 3 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété de chicorée scarole d’automne à feuillage ample et volumineux.

RESISTANCE :

 Supporte bien les chaleurs de l’été.

CHOIX DU SOL :

Convient à tout type de sol.

SEMIS :

De mai à juillet en pépinière en pleine terre, en lignes espacées de 15 cm. Repiquer en pleine terre à 40 cm entre les lignes et à 30 cm sur la ligne.

CULTURE :

Arroser et biner fréquemment pour éviter une montaison trop rapide.

RECOLTE :

Environ 3 mois après le semis. Faites blanchir 15 jours avant la récolte en attachant les feuilles en l’air pour maintenir le cœur à l’obscurité, ou en recouvrant la plante d’une cloche.

CHOU CABUS QUINTAL D’ALSACE – Brassica oleracea

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 4 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Belle variété tardive à pied court. Grosse pomme large et très aplatie. Idéale pour la choucroute.

RESISTANCE :

 Bonne résistance aux premières gelées d’automne.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols humides, froids, profonds et argileux. Fumure en potasse et azote conseillée.

SEMIS :

De mars à juin, clair, en pleine terre en pépinière, en rangs distants de 15 cm. Planter en juin-juillet à 60 cm de distance en tous sens.

CULTURE :

Arroser et biner fréquemment surtout quand les plants sont jeunes. Butter progressivement les pieds.

RECOLTE :

5 mois après le semis, dès que les pommes sont grosses et bien formées.

POTIRON GIRAUMON TURBAN TURC – Cucurbita maxima

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 3 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Fruit de 4 à 6 kg à chair orangée légèrement sucrée. S’utilise comme les courges, en potages, gratins et même en tartes.

RESISTANCE :

Bonne conservation après récolte.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols riches et bien fumés.

SEMIS :

1. mars-avril, 3 à 4 graines en godet sous abri. Ne conserver qu’une plante par godet et mettre en place en mai à 1 m de distance en tous sens.
2. Fin avril début mai, directement en place.

CULTURE :

Arroser fréquemment et entretenir la fraîcheur du sol par un paillage.

RECOLTE :

Cueillir régulièrement les fruits et ne pas les laisser devenir trop gros pour éviter d’épuiser la plante.

NAVET JAUNE BOULE D’OR – Brassica rapa

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété demi-hâtive, ronde, à peau jaune très lisse. Chair jaune excellente en arrière saison.

RESISTANCE :

De très bonne conservation hivernale.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols légers, frais et bien drainés.

SEMIS :

De juin à août à mi-ombre en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm. Plomber avec le dos du râteau. Eclaircir à 10 cm.

CULTURE :

Maintenir en permanence le sol frais par des arrosage et binages fréquents.

RECOLTE :

De septembre à novembre. Peu rester en terre tout l’hiver sous couvert de paille.

PANAIS DEMI LONG DE GUERNESEY – Pastinaca sativa

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété très productive. Racine conique à chair blanche, volumineuse et lisse.

RESISTANCE :

Passe l’hiver sans protection.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terres fraîches, profondes et bien fumées.

SEMIS :

De février à juin directement en place en lignes distantes de 40 cm, plomber avec le dos du râteau. Eclaircir sur la ligne à 20 cm.

CULTURE :

Maintenir en permanence le sol frais par des arrosage et binages fréquents. Pailler éventuellement.

RECOLTE :

4 à 5 mois après le semis au fur et à mesure des besoins. Laisser en place durant l’hiver.

TOMATE CŒUR DE BŒUF – Lycopersicum esculentum

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété à gros fruits rouge clair en forme de cœur. Chair ferme d’excellente qualité gustative.

RESISTANCE :

Très bonne conservation.

CHOIX DU SOL :

Préfère une terre légère, fraîche et bien fumée. Exposition ensoleillée.

SEMIS :

En fév-mars sous châssis ou sur un radiateur en caissette. Au stade 3-4 feuilles, repiquer les plants sous châssis à 10 cm en tous sens ou en godets en les enterrant profondément. En mai, mettre en place en pleine terre à 50 cm de distance sur le rang et 80 cm entre les lignes.

CULTURE :

Tuteurer solidement. Supprimer les pousses qui apparaissent à l’aisselle des feuilles. Pour favoriser le grossissement des fruits, après la formation du 4ème bouquet de fleurs, couper le sommet de la tige principale 2 feuilles au-dessus du dernier bouquet.

RECOLTE :

De juillet à octobre au fur et à mesure du mûrissement des fruits.

BETTERAVE BURPEE’S GOLDEN – Beta vulgaris

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne et hâtive, d’origine américaine, à racine ronde de couleur orangée. Sa chair jaune est très savoureuse, douce et sucrée. En outre ses feuilles peuvent être consommées cuites comme des épinards. 

RESISTANCE :

 Supporte très bien la chaleur mais craint le gel.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols sableux, neutres ou très légèrement calcaires. Ne pas semer en terrain trop humide.

SEMIS :

De mars à juin en place, en lignes espacées de 30 cm et à 3 cm de profondeur. Eclaircir en laissant 15 à 20 plants au mètre. La graine a plusieurs germes, ne conserver que la plantule la plus vigoureuse.

CULTURE :

Arroser abondamment et désherber fréquemment au début, pailler en cas de sécheresse.

RECOLTE :

A partir de 3 mois après le semis, lorsque les racines ont entre 4 et 5 cm de diamètre. A conserver à l’obscurité et à l’abri du froid dans du sable sec ou de la tourbe.

AUBERGINE LONGUE POURPRE – Solanum melongena

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne produisant des fruits allongés d’environ 20 cm en forme de massue et de couleur violet foncé.

RESISTANCE :

 Variété très rustique bien adaptée aux climats frais.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terres fraîches bien drainées, riches en matière organique et bien exposée au Sud.

SEMIS :

De février à mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid, planter en mai à 50 cm en tous sens. Couper l’extrémité de la tige au-dessus d’une paire de feuille quand elle atteint 15 cm.

CULTURE :

Couper les pousses secondaires pour ne garder que la tige principale et ne conserver qu’une fleur par étage. Placer un tuteur de 1 m. Arroser régulièrement.

RECOLTE :

Couper les fruits avant leur maturité après 3 à 4 mois suivant le semis.

ARTICHAUT VIOLET DE PROVENCE – Cynara scolymus

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété précoce et productive donnant de petites pommes coniques et de couleur vert foncé- violet. Peut-être récolté juste avant maturité pour le consommer en poivrade.

RESISTANCE :

Sensible à la pourriture, surtout en période hivernale. Bien protéger le pied contre le froid avec un paillage.

CHOIX DU SOL :

Aime les terres profondes et fraîches. Incorporer du fumier et de l’engrais avant le repiquage. Exposition ensoleillée.

SEMIS :

Semer 1 à 3 graines en godets de fin février à avril. Placer les godets à minimum 15°C jusqu’à obtention des plants.

CULTURE :

Repiquer les plants en pleine terre lorsqu’ils mesurent environ 20 à 30 cm. Grouper plusieurs plants pour former des touffes espacées de 1 à 1,5 m.

RECOLTE :

Il est possible d’avoir des artichauts à l’automne dès l’année du semis.