COURGETTE PÂTISSON BLANC – Cucurbita pepo

SYNONYMES :

Artichaut d'Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne, non coureuse, produisant de nombreux fruits ronds et blancs à bord côtelé. La chair est blanche, assez épaisse, avec une saveur proche de celle de l’artichaut.

RESISTANCE :

Assez rustique.

CHOIX DU SOL :

Terre forte bien enrichie de fumier décomposé ou de terreau.

SEMIS :

1. Mars-avril, 3-4 graines en godets sous châssis chaud. Ne laisser que le plus beau plant. En place à partir de mai à 1 m de distance en tous sens. Arroser pour favoriser la reprise.
2. En mai, en pleine terre par poquets de 3-4 graines.

CULTURE :

Arroser fréquemment et entretenir la fraîcheur du sol par un paillage.

RECOLTE :

D’août à octobre cueillir régulièrement les fruits assez jeunes en évitant de les laisser grossir pour ne pas épuiser la plante.

COURGETTE-PÂTISSON ORANGE – Cucurbita pepo

SYNONYMES :

Artichaut d'Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne, non coureuse, produisant de nombreux fruits ronds et oranges à bord côtelé. La chair est jaune-orangé, assez épaisse, avec une saveur proche de celle de l’artichaut.

RESISTANCE :

Assez rustique.

CHOIX DU SOL :

Terre forte bien enrichie de fumier décomposé ou de terreau.

SEMIS :

1. Mars-avril, 3-4 graines en godets sous châssis chaud. Ne laisser que le plus beau plant. En place à partir de mai à 1 m de distance en tous sens. Arroser pour favoriser la reprise.
2. En mai, en pleine terre par poquets de 3-4 graines.

CULTURE :

Arroser fréquemment et entretenir la fraîcheur du sol par un paillage.

RECOLTE :

D’août à octobre cueillir régulièrement les fruits assez jeunes en évitant de les laisser grossir pour ne pas épuiser la plante.

FRAISIER DES 4 SAISONS – Fragaria

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne très productive donnant des petits fruits rouges à la saveur et au parfum incomparables, identiques aux fraises des bois.

RESISTANCE :

Rustique.

CHOIX DU SOL :

Terre forte bien enrichie de fumier décomposé ou de terreau.

SEMIS :

D’avril à août dans des pots remplis de terreau humide, placés au chaud et à la lumière, enfoncer les graines à 1-2 cm de profondeur et couvrir avec un plastique transparent. Dès l’apparition des plantules enlever le plastique et humidifier régulièrement le terreau. Quand les plantes sont bien développées (4-5 feuilles), les placer dans des godets.

CULTURE :

Planter les fraisiers en pleine terre quand ils sont formés, à l’automne ou au printemps suivant. Arroser régulièrement et entretenir la fraîcheur du sol par un paillage.

RECOLTE :

A partir de mai.

LAITUE ROMAINE CRAQUERELLE DU MIDI – Lactuca sativa

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 4 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne très facile à réussir donnant de belles pommes assez hautes au feuillage vert foncé.

RESISTANCE :

Résiste bien au froid et à la chaleur.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terrains peu humides et bien drainés, ensoleillés et bien exposés.

SEMIS :

De mai à août en place en lignes distantes de 40 cm. Quand les plantes ont 2-3 feuilles arracher les plus petites et ne conserver que les plus vigoureuses, une tous les 30 cm.

CULTURE :

Conserver le sol humide par des arrosages fréquents.

RECOLTE :

De juillet à novembre. Couper la laitue quand le haut de la pomme est dur au toucher.

LAITUE ROUGETTE DE MONTPELLIER – Lactuca sativa

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne pour culture d’hiver produisant des petites pommes rondes et bien fermes au feuillage vert qui se teinte de rouge en fin de croissance.

RESISTANCE :

Résiste bien au froid.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terrains peu humides et bien drainés, ensoleillés et bien exposés.

SEMIS :

D’août à septembre, en pleine terre en pépinière ombragée. En octobre quand les plantes ont 2-3 feuilles arracher les plus petites et ne conserver que les plus vigoureuses, une tous les 30 cm.

CULTURE :

Durant les grands froids protéger avec de la paille ou des feuilles.

RECOLTE :

De fin mars à mai.

MELON SUCRIN DE TOURS – Cucumis melo

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 3 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne produisant de beaux fruits ronds et brodés. Chair orange soutenu, très sucrée et d’excellente qualité gustative.

RESISTANCE :

Demande une température supérieure à 15 °C.

CHOIX DU SOL :

Terrain frais, préparer avec moitié de terre franche et moitié de terreau.

SEMIS :

1. En mars-avil, 3-4 graines en godets sous châssis chaud. Ne repiquer sur couche chaude que le plus beau plant par godet. En place à partir du 15 mai à 1 m de distance en tous sens.
2. En mai en pleine terre, 5 graines par trou, par la suite ne conserver que le plus beau plant.

CULTURE :

Taille des plants : tailler le jeune plant entre la 2^ème et 3^ème feuille. Sur les tiges obtenues, tailler entre la 3^ème et 4^ème feuille, puis chaque rameau sur cette tige au-dessus de la 3^ème feuille et enfin, 2 feuilles au-dessus de chaque fruit.

RECOLTE :

De juillet à septembre de manière échelonnée.

NAVET DE MILAN ROUGE EXTRA-HÂTIF – Brassica rapa

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne très hâtive recommandée pour les récoltes de printemps et produisant des racines rondes et aplaties de couleur rouge-violet et blanc.

RESISTANCE :

Eviter les excès d’eau.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols légers, frais et bien fumés.

SEMIS :

1. En février-mars, semer clair sur couche, en lignes distantes de 20 cm. Eclaircir et aérer bien le châssis.
2. De mars à juin à mi-ombre en pleine terre, en lignes distantes de 20 cm. Eclaircir à 10 cm.

CULTURE :

Arroser et biner régulièrement.

RECOLTE :

A partir de fin avril-début mai avant complet développement du navet.

COQUERET DU PEROU – Physalis peruviana

SYNONYMES :

Cerise de terre, Inca Berry, la baie de l’Inca,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,8 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne originaire du Pérou. La plante au port arbustif d’environ 1 m de haut produit des petits fruits ronds de la taille d’une tomate cerise et entourés d’une enveloppe. Les fruits sont mûrs quand ils sont jaune-foncé et que l’enveloppe est sèche. Excellente qualité gustative des fruits, sucrés et acidulés, qui se consomment frais ou en confitures.

RESISTANCE :

Résiste assez bien au froid. Peu sensible aux maladies.

CHOIX DU SOL :

Sol frais, sain, riche et bien ameubli. Exposition ensoleillée.

SEMIS :

En mars-avril en godets à une température de 20°. Les plantules apparaissent au bout de 15 jours en moyenne. Repiquer dès que les plants atteignent 2 cm. Planter en pleine terre à partir de mai, dès que les gelées ne sont plus à craindre.

CULTURE :

Arroser régulièrement par temps chaud ou en cas de sécheresse prolongée.

RECOLTE :

D’août à novembre selon les régions.

PIMENT POIVRON DE CAYENNE – Capsicum frutescens

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne donnant des fruits allongés et un peu recourbés d’environ 7-8 cm de long. Couleur rouge vif à maturité. Saveur très piquante de force 8/10 sur l’échelle de Scoville. (L'échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville dans le cadre de son travail dans la société Parke Davis, à Détroit. Son but est de renseigner sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment.)

RESISTANCE :

Supporte bien les fortes chaleurs et la sécheresse.

CHOIX DU SOL :

Sol riche et bien fumé à exposition ensoleillée.

SEMIS :

En février-mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid. Planter fin mai à 50 cm de distance en tous sens. Lorsque la tige atteint 15 cm, couper l’extrémité juste au-dessus d’une paire de feuille

CULTURE :

Ne laisser que 8 à 10 fruits par pied. Mouiller régulièrement par irrigation.

RECOLTE :

Etalée de juillet à octobre, cueillir les fruits au fur et à mesure de leur développement.

TETRAGONE CORNUE – Tetragonia expansa

SYNONYMES :

Epinard de Nouvelle Zélande

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 10 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne connue également sous le nom « d’épinard de Nouvelle Zélande » produisant de belles feuilles vertes plus charnues et moins fibreuses que celles de l’épinard et pouvant être utilisées de la même façon.

RESISTANCE :

Très résistant à la chaleur et la sécheresse.

CHOIX DU SOL :

Préfère un terrain frais, lourd et un climat tempéré. Exposition ombragée.

SEMIS :

En mai en poquets de 4-5 graines distants de 80 cm. Eclaircir au besoin si les plants sont trop serrés. On peut également semer sous abri en mars-avril pour avoir une récolte en juillet.

CULTURE :

Arroser et biner fréquemment pour éviter la montée à graine.

RECOLTE :

D’août à octobre en épargnant les jeunes feuilles afin d’assurer la repousse.