CIBOULETTE CIVETTE – Allium schoenoprasum

SYNONYMES :

Ciboulette, Civette

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Plante vivace touffue à fines feuilles creuse, vertes et pointues. Hauteur 15/20 cm.

RESISTANCE :

Plante vigoureuse.

CHOIX DU SOL :

Terrains frais anciennement fumés.

SEMIS :

1. En mars directement en place, en lignes espacées de 20 cm. Bien plomber le sol avec le dos du râteau.
2. Multiplication : diviser les pieds mères en touffes et replanter en mars-avril en groupant quelques touffes tous les 10 cm.

CULTURE :

Refaire la plantation tous les 4/5 ans. Couper périodiquement les tiges afin qu’elles repoussent plus fines et plus vigoureuses.

RECOLTE :

A partir de mai. S’utilise comme condiment dans les salades, sauces omelettes, fromage blanc…