MENTHE POIVREE – Menthe x piperata.

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Plante vivace de 50 à 60 cm de hauteur. Beaucoup plus parfumée que la menthe verte, c’est la plante la plus riche en menthol. Ses feuilles sont de couleur vert foncé tirant un peu sur le pourpre.

RESISTANCE :

Assez rustique.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols meubles, profonds et frais à exposition mi-ombragée.

SEMIS :

D’avril à juin en pépinière. Repiquer en pépinière ou en godets et mettre en place en automne ou au printemps à 50 cm de distance. Peut être également cultivée avantageusement en pot ou en jardinière afin de limiter le caractère envahissant de la plante.

CULTURE :

Au printemps, diviser les jeunes touffes en laissant 30 cm d’intervalle.

RECOLTE :

De mai à septembre, cueillir les feuilles et les têtes avant la floraison. Utilisée comme aromate dans les salades, en infusions digestives et calmantes ou dans le thé à la menthe.