POIREE VERTE A CARDE BLANCHE BIO – Beta vulgaris

SYNONYMES :

Bette, Côte de Bette,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1,5 grammes de graines BIO.
Nos semences biologiques sont contrôlées et certifiées par ECOCERT et portent le logo « Certifié AB ». Cela veut dire qu’elles ont été cultivées dans le respect des normes de l’agriculture biologique.

DESCRIPTION :

Variété à feuillage vert foncé et à carde charnues très développées. Plus précoce et plus résistante au froid que la poirée à carde blonde.

RESISTANCE :

Rustique et résistante à la chaleur.

CHOIX DU SOL :

Riche, frais, peu profond et bien préparé.

SEMIS :

De mars à juin directement en place, en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir et ne laisser qu’un plant tous les 40 cm.

CULTURE :

Biner et arroser régulièrement durant l’été.

RECOLTE :

De juin à octobre, cueillir les cardes au fur et à mesure de leur développement. En plus des cardes, les feuilles peuvent être consommées à la façon des épinards.

OSEILLE LARGE DE BELLEVILLE – Rumex acetosa

SYNONYMES :

Oseille commune, Grande oseille, Oseille des pré, Vinette,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété très remarquable par la largeur de ses feuilles. Culture très hâtive qui persiste pendant 4 à 6 ans.

RESISTANCE :

Protéger des fortes gelées.

CHOIX DU SOL :

Tous types de sols.

SEMIS :

• De mars à juillet en place, en lignes espacées de 30 cm.
• Eclaircir pour ne laisser sur le rang qu’un pied tous les 15 cm.
• Diviser les touffes au printemps et replanter à 30 cm d’intervalle.

CULTURE :

Biner et arroser fréquemment au début de la végétation.

RECOLTE :

3 mois après le semis, couper les feuilles au-dessus du collet. Pour récolter l’hiver, protéger les pieds par un tunnel plastique.

AUBERGINE BONICA HYBRIDE F1 – Solanum melongena

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété précoce donnant de gros fruits de forme ovale et à la chair ferme. Excellente productivité.

RESISTANCE :

Très bonne résistance aux principales maladies ce qui rend sa culture facile.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terres fraîches bien drainées, riches en matière organique et bien exposée au Sud.

SEMIS :

De février à mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid, planter en mai à 50 cm en tous sens. Couper l’extrémité de la tige au-dessus d’une paire de feuille quand elle atteint 15 cm.

CULTURE :

Couper les pousses secondaires pour ne garder que la tige principale et ne conserver qu’une fleur par étage. Placer un tuteur de 1 m. Arroser régulièrement.

RECOLTE :

Couper les fruits avant leur maturité après 3 à 4 mois suivant le semis.

AUBERGINE LONGUE POURPRE – Solanum melongena

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 2 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété ancienne produisant des fruits allongés d’environ 20 cm en forme de massue et de couleur violet foncé.

RESISTANCE :

 Variété très rustique bien adaptée aux climats frais.

CHOIX DU SOL :

Préfère les terres fraîches bien drainées, riches en matière organique et bien exposée au Sud.

SEMIS :

De février à mars sur couche chaude. Repiquer au stade 4 feuilles sous châssis froid, planter en mai à 50 cm en tous sens. Couper l’extrémité de la tige au-dessus d’une paire de feuille quand elle atteint 15 cm.

CULTURE :

Couper les pousses secondaires pour ne garder que la tige principale et ne conserver qu’une fleur par étage. Placer un tuteur de 1 m. Arroser régulièrement.

RECOLTE :

Couper les fruits avant leur maturité après 3 à 4 mois suivant le semis.

CARDON PLEIN BLANC INERME – Cynara cardunculus

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété donnant de belles côtes larges et épaisses, sans épine, blanchissant naturellement. Goût fin et délicat rappelant un peu celui de l’artichaut.

RESISTANCE :

 Protéger du froid au début de la culture mais bonne résistance ensuite après développement de la plante.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols riches en humus et une exposition ensoleillée.

SEMIS :

En mai-juin en place, semer 3/4 graines dans des trous peu profonds espacés d’1 m en tous sens. Dès que les plantes ont 3-4 feuilles, éclaircir en ne conservant que le plant le plus vigoureux.

CULTURE :

Arroser modérément pendant le développement de la plante. 3 semaines avant la récolte, ficelez les cardes avec du papier résistant ou du carton pour bien les faire blanchir.

RECOLTE :

De septembre à novembre.

CELERI GEANT DORE AMELIORE – Apium graveolens

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Grande variété à côtes bien pleines, feuillage vert doré.

RESISTANCE :

 Résistant à l’humidité de l’automne et aux premiers froids. Très productif.

CHOIX DU SOL :

Sol riche en fumure, bien drainé et frais. Exposition ensoleillée.

SEMIS :

1/ De février à mars sur couche chaude et sous châssis. Enterrer très légèrement les graines avec le dos du râteau. 2/ D’avril à juin en pleine terre à 25 cm en tous sens.

CULTURE :

En août lier les tiges et supprimer les rejets. Ramener progressivement la terre en butte jusqu’aux feuilles.

RECOLTE :

Conservation possible en fosses en les recouvrant de feuilles ou de paille.

CELERI D’ELNE – Apium graveolens

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété de céleri branche d’excellente qualité gustative. Côtes bien charnues, rondes et parfaitement lisses.

RESISTANCE :

 Assez rustique.

CHOIX DU SOL :

Sol riche en humus. Exposition légèrement ombragée.

SEMIS :

D’avril à juin dans un bac rempli de terre fine et riche. Eclaircir quand les plants ont 2-3 feuilles. Repiquer en juin-juillet en pleine terre à 30 cm de distance.

CULTURE :

En août lier les tiges et supprimer les rejets. Ramener progressivement la terre en butte jusqu’aux feuilles. La culture du céleri étant assez longue, il est possible d’intercaler des semis de radis ou de laitue qui se récoltent plus tôt.

RECOLTE :

En octobre-novembre. Pour avoir des céleris dès août, semez sous un abri chauffé dès février.

CONCOMBRE DU KENYA – Cucumis metulifer

SYNONYMES :

Métulon, Kiwano, Mélano, Concombre cornu d’Afrique, Melon à cornes,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété exotique originaire d’Afrique, connue également sous le nom de kiwano ou encore concombre cornu et qui produit des fruits ovales de couleur orangée parsemés d’épines en forme de corne. La chair, qui contient de nombreuses petites graines a un goût savoureux entre le melon et le kiwi et doit être consommée très fraîche. La culture est semblable à celle du melon.

RESISTANCE :

 Demande une température supérieure à 15 °C.

CHOIX DU SOL :

Terrain frais, préparer avec moitié de terre franche et moitié de terreau.

SEMIS :

1. En mars-avril, 3-4 graines en godets sous châssis chaud. Ne repiquer sur couche chaude que le plus beau plant par godet. En place à partir du 15 mai à 1 m de distance en tous sens.
2. En mai en pleine terre, 5 graines par trou, par la suite ne conserver que le plus beau plant.

CULTURE :

taille des plants : tailler le jeune plant entre la 2^ème et 3^ème feuille. Sur les tiges obtenues, tailler entre la 3^ème et 4^ème feuille, puis chaque rameau sur cette tige au-dessus de la 3^ème feuille et enfin, 2 feuilles au-dessus de chaque fruit.

RECOLTE :

De juillet à septembre de manière échelonnée.

CONCOMBRE LEMON – Cucumis sativus

SYNONYMES :

Concombre citron

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 1 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété très originale, originaire d’Inde, produisant des petits fruits ronds et de couleur jaune. La peau est plus épaisse que celle des concombres classiques et renferme une chair blanche, douce, peu amère et croquante.

RESISTANCE :

 Plante résistante à la chaleur.

CHOIX DU SOL :

Terre forte bien enrichie de fumier décomposé ou de terreau.

SEMIS :

Début avril, 5-6 graines en godets sous châssis chaud. Ne laisser que 2 beaux plants. En place à partir du 15 mai à 1 m de distance en tous sens.

CULTURE :

En juin-juillet, pincer à 2 feuilles dès la formation de la 3^ème feuille et à 1 feuille au-dessus du fruit.

RECOLTE :

De juillet à octobre cueillir les fruits quand ils ont atteint la taille d’un gros citron et qu’ils sont bien jaunes.

CRESSON VIVACE DES JARDINS – Barbarea praecox

SYNONYMES :

Cresson de terre, Cresson vivace, Barbarée printanière, Barbarée,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 5 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété de cresson de terre très productive.

RESISTANCE :

 Très rustique.

CHOIX DU SOL :

Préfère les sols humifères, sans cailloux. Exposition semi-ombragée.

SEMIS :

De mars à octobre, directement en pleine terre, à la volée ou en rangs distants de 25 cm. La terre doit rester humide. Eclaircir après la levée pour conserver les plants les plus vigoureux en laissant un espace de 20 cm entre eux.

CULTURE :

Arroser fréquemment et entretenir la fraîcheur du sol par un paillage en période estivale.

RECOLTE :

Environ 3 semaines après le semis, couper régulièrement les feuilles quand la plante atteint les 7/8 cm de haut pour éviter la montée à graine.