CUMIN – Cuminum cyminum

SYNONYMES :

Faux anis,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 3 grammes de graines.

DESCRIPTION :

Variété d'aromatique appartenant à la même famille que le persil et produisant des graines à la saveur poivrée et légèrement anisée, très utilisées dans la cuisine orientale.

RESISTANCE :

Craint les gelées.

CHOIX DU SOL :

Tous types de sols mais préfère les terrains légers et bien fumés. Exposition ensoleillée et à l’abri du vent.

SEMIS :

De mai à août en place, en lignes distantes de 25 cm, ou bien en pot ou jardinière.

CULTURE :

Biner et arroser régulièrement.

RECOLTE :

Après la floraison de juillet, en août-septembre.