POMME DE TERRE RATTE – Solanum tuberosum

CONDITIONNEMENT :

Le filet de 25 plants calibre 25/32 cm.

DESCRIPTION :

Variété hâtive de forme allongée à fine peau jaune et à chair jaune. Chair ferme de bonne tenue à la cuisson. Idéale pour la cuisson à la vapeur, rissolée et la préparation de salade de pomme de terre. Excellente qualité culinaire qui compense le faible rendement. Le calibre du plant est donné en centimètres de diamètre. Très bonne conservation.

EXPOSITION :

Ensoleillée.

CHOIX DU SOL :

Les pommes de terre ont besoin d’un sol meuble, léger et riche. Un engrais de fond riche en potassium devra être incorporé au sol au début de l’hiver précédent la culture.

PLANTATION :

La plantation après les gelées. Elle est effectuée en ligne à une profondeur de 20-25 cm. Sur la ligne les plants sont distants de 30 cm et chaque ligne est distante de la précédente de 75 cm.

CULTURE :

Maintenez le sol propre de toute mauvaise herbe. Lorsque les pousses auront atteint une bonne vingtaine de centimètre vous pourrez butter celles-ci. Cela consiste à couvrir les tiges en rabattant la terre de chaque côté de la ligne pour former un monticule d’où émergeront les extrémités des pousses. Cela renforcera la tenue des plantes et favorisera la croissance des tubercules.

LE CONSEIL BIO :

Le doryphore est un petit coléoptère dont la larve et l’adulte s’attaque au feuillage des pommes de terre. Pour limiter sa présence nous vous conseillons de semer à proximité de votre culture du lin bleu (Linum perenne) qui a un effet répulsif sur ce parasite.

RECOLTE ET CONSERVATION :

La récolte à lieu environ 90 jours après la plantation.
Par temps sec, soulevez la base de la butte à l’aide d’une fourche bêche afin de mettre à jour les tubercules produits. Laissez-les sécher quelques heures sur le sol, puis entreposez-les dans un local frais, sec et aéré à l’abris de la lumière.
Les variétés « Primeurs » et « Hâtives » se consomment rapidement après la récolte. Les variétés de « mi saison » pourront se conserver jusqu’en décembre. Seules les variétés « Tardives » auront la faculté de se conserver jusqu’au printemps. Il est donc préférable de planter des variétés aux longueurs de cultures différentes afin d’étaler leur consommation sur plusieurs mois.