ECHALOTE JERMOR – Allium cepa aggregatum Jermor

CONDITIONNEMENT :

Le filet de 500 g Calibre 15/35.

DESCRIPTION :

Origine Jersey. Echalote de type « cuisse de poulet » à l’excellente qualité gustative. Tunique cuivrée et chair blanc rosé très parfumée. Pour plantation de printemps.

RESISTANCE :

Variété régénérée certifiée indemne du virus OYDV.

CHOIX DU SOL :

Les échalottes supportent assez mal l’humidité qui provoque leur pourriture. Plantez-les dans un sol plutôt sableux dans lequel l’eau s’infiltre rapidement après la pluie ou l’arrosage.

PLANTATION :

Plantation en février-mars.

CULTURE :

Maintenez le sol propre. Un binage régulier permettra de limiter les besoins en arrosage qui sont de toute façon faibles.

RECOLTE ET CONSERVATION :

Se récolte en juillet-août. Arrachez les échalottes par temps sec dès que les tiges sont desséchées. Laissez-les étalées sur le sol durant une journée ensoleillée, puis liez-les en bottes et rentrez-les à l’abri dans endroit sec. Bonne conservation de 9 à 10 mois.