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Description
PATATE DOUCE – Ipomea batatas
CONDITIONNEMENT :
Le filet de 1 plant.
DESCRIPTION :
Plante formant des tubercules souterrains un peu plus allongés que ceux de la pomme de terre. La saveur est proche de celle de la pomme de terre mais on peut faire monter son taux de sucre après la récolte pour en faire des desserts. La chair est aussi plus farineuse.
EXPOSITION :
Chaude et ensoleillée.
CHOIX DU SOL :
La patate douce doit être planté en terre riche et légère.
PLANTATION :
Plantation après les gelées, en ligne à 20 cm de profondeur. Les plants sont distants de 30 cm sur la ligne et les rangs doivent être espacés de 60 cm.
CULTURE :
Pailler la culture pour limiter les besoins en eau.
RECOLTE ET CONSERVATION :
La récolte a lieu fin octobre début novembre avant les gelées. Entreposez les tubercules dans un local chaud et humide si vous voulez faire monter le taux de sucre dans les tubercules.
