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Description
ECHALOTE JERMOR – Allium cepa aggregatum Jermor
CONDITIONNEMENT :
Le filet de 500 g Calibre 15/35.
DESCRIPTION :
Origine Jersey. Echalote de type « cuisse de poulet » à l’excellente qualité gustative. Tunique cuivrée et chair blanc rosé très parfumée. Pour plantation de printemps.
RESISTANCE :
Variété régénérée certifiée indemne du virus OYDV.
CHOIX DU SOL :
Les échalottes supportent assez mal l’humidité qui provoque leur pourriture. Plantez-les dans un sol plutôt sableux dans lequel l’eau s’infiltre rapidement après la pluie ou l’arrosage.
PLANTATION :
Plantation en février-mars.
CULTURE :
Maintenez le sol propre. Un binage régulier permettra de limiter les besoins en arrosage qui sont de toute façon faibles.
RECOLTE ET CONSERVATION :
Se récolte en juillet-août. Arrachez les échalottes par temps sec dès que les tiges sont desséchées. Laissez-les étalées sur le sol durant une journée ensoleillée, puis liez-les en bottes et rentrez-les à l’abri dans endroit sec. Bonne conservation de 9 à 10 mois.
