MACHE VERTE DE CAMBRAI -Valerianella olitoria
SYNONYMES :
Doucette, Boursette, Blanchette, raiponce, salade de blé, oreille-de-lièvre, herbe des chanoines, valérianelle, gallinette, doulcéta,
CONDITIONNEMENT :
Le sachet de 4 grammes de graines.
DESCRIPTION :
Connue également sous le nom de doucette ou boursette. Feuilles planes vert foncé.
RESISTANCE :
Rustique au froid.
CHOIX DU SOL :
Exige un sol ferme et frais. Peu exigeante, la mâche se contente des restes de fumure de la culture précédente.
SEMIS :
De fin juillet à octobre à la volée ou, de préférence, en lignes distantes de 20 cm. Plomber le semis avec le dos du râteau.
CULTURE :
Maintenir le terrain humide par un léger paillage et arroser régulièrement.
RECOLTE :
De sept-octobre à mars. Pailler pendant les grands froids.