THYM D’HIVER – Thymus vulgaris

SYNONYMES :

Thym commun, Thym cultivé, Farigoule,

CONDITIONNEMENT :

Le sachet de 0,8 gramme de graines.

DESCRIPTION :

Plante vivace, cette variété est une amélioration du thym sauvage des garrigues du midi de la France. Très parfumé.

RESISTANCE :

Très résistant au froid.

CHOIX DU SOL :

Tous types de sols en exposition chaude y compris les terrains caillouteux.

SEMIS :

• D’avril à juin directement en place, en bordure d’allée.
• Ne recouvrir que très peu les graines et plomber très fortement avec le dos du râteau.
• Eclaircir à 5 cm.

CULTURE :

Biner et arroser fréquemment en début de végétation seulement.

RECOLTE :

Fin juillet, lors de la floraison. Les feuilles sont employées en cuisine comme assaisonnement.