Plants de pommes de terre

Importée en Europe par les conquistadors, la pomme de terre s’est lentement imposée comme un aliment de base de la cuisine française. Au cours des siècles les sélections de nouvelles variétés ont affiné sa saveur et ses qualités et ses préférences de cuissons. Frite, pomme vapeur, pomme sautée, purée…. Aujourd’hui vous pouvez choisir les variétés les mieux adaptées à vos besoins culinaires. Certaines variétés ont une chair colorée qui ajoute un attrait supplémentaire : La pomme de terre double fun à chair blanche et violette, la pomme de terre magenta love à chair rose, la pomme de terre vitelotte à chair violette. Choisissez vos pommes de terre suivant leurs usages : Nous classons les pommes de terre en trois catégories suivant leur fermeté et leur comportement à la cuisson. Les pommes de terre spéciales frites : Elles absorbent très peu de graisse lors de la cuisson, Elles seront ainsi dorées et croustillantes. Elles font aussi de très bonnes purées et seront idéales pour faire des potages. Les pommes de terre spéciales cuisson au four et purées : se sont des variétés qui vous assure une cuisson à cœur tout en gardant une bonne tenue. Elles peuvent aussi entrer dans les recettes de plats mijotés, des gratins et potages. Les pommes de terre spéciales cuisson à la vapeur ou rissolée : Leur chair ferme leur permet une cuisson homogène sans se défaire. Elles pourront aussi convenir à une cuisson de plats au four ou de plats mijotés.

ATTENTION : En début d'année Les plants de pommes de terre ne sont disponibles qu'à partir de début février. Les commandes contenant des articles de cette catégorie ne sont expédiées qu'à partir de cette date.